Eine Portion Lächeln: Im Gespräch mit Andreas von MoschMosch

Wenn Empathie und Sorgfalt vorhanden sind, kann man alles andere lernen, sagt Andreas Zimmermann, Personalleiter des systemgastronomischen Konzepts MoschMosch aus Frankfurt, das in mehreren Filialen in Rhein-Main, Rhein-Neckar und NRW präsent ist. Nach dem Vorbild einer japanischen Nudelbar bekommen Gäste hier gesunde, schnelle Gerichte jenseits des herkömmlichen Fast Foods. Wir haben Andreas in der Filiale im Europaviertel getroffen und über seine Arbeit, Meilensteine, regionales und soziales Engagement, Schweifen in die Ferne und die Ticks einer Vergangenheit als Barkeeper gesprochen – das Ganze markentreu mit der richtigen “Portion Lächeln“.