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Mehr als 7.000 Follower:innen, 1.400 Beiträge auf Instagram, unzählige Geschichten, Menschen, Infos, Trends und natürlich ganz viele Ausbildungen – kurz gesagt: Die Coole Branche wird fünf Jahre alt! Grund genug, unsere wunderbare Initiative mit den Menschen, die die Branche in und um Frankfurt ausmachen, gebührend zu feiern. Was eignet sich da besser als das jährliche Familientreffen der Hotel- und Gastroszene der Stadt? Am 3. Juni 2024 luden der DEHOGA Frankfurt, die Frankfurt Hotel Alliance und die Initiative Gastronomie Frankfurt wieder zum Jahrestreffen der Coolen Branche – diesmal ins Bar Shuka. Entspannte Gespräche, spannende Diskussionen zum Frankfurter Nachtleben, leckeres Food & Drinks und gute Musik waren die Zutaten der gelungenen Geburtstagsfeier der coolsten aller Branchen.
Familientreffen im lauen Stadtsommer: Der DEHOGA Frankfurt, die Frankfurt Hotel Alliance und die Initiative Gastronomie Frankfurt luden am 18. Juli wieder zum Jahrestreffen der Coolen Branche – diesmal zur SUMMER NIGHT auf den Wiesenhüttenplatz zwischen Yok Yok Eden und The Legacy im Le Meridien Frankfurt. Entspannte Gespräche zu Jazzmelodien, spannende Vorträge und Austausch zum Zukunftsthema KI, verdiente Ehrungen und natürlich Feierei bei Flying Buffet aus dem Smoker und guten Beats – kurz: ein wunderbares Treffen der Branchenfamilie.
Da an unserem Drehtag im Lindley Lindenberg einige keine Möglichkeit hatten, uns vor Ort Rede und Antwort zu stehen – weil sie schon zu ihren neuen Stellen oder in den vollverdienten Urlaub aufgebrochen waren – haben wir sie uns eben noch digital geschnappt. Hier lest ihr also mehr von den spannenden Ausbildungs-Erfahrungen von: Paulina, Laura, Rinlapat und Sebastian! Viel Spaß!
Ein großer Tisch steht mitten auf der Hauptwache. Genau genommen vier Tischteile, unterschiedlich hoch, mit Stühlen darum. Im Rahmen des 3. Ökumenischen Kirchentags in Frankfurt durfte die Coole Branche diesen Tisch für ein paar Stunden bespielen. Die Idee hinter der bunten Installation und einige Eindrücke vom Ergebnis bekommt ihr hier.
Normalerweise findet die Frankfurter Hotel Alliance Freisprechungsfreier mit rund 180 Gästen statt. In diesem Jahr ist dies leider nicht möglich. Trotzdem haben die FHA und die Coole Branche einen Weg gefunden, um die jungen Fachkräfte der Hotellerie nach Abschluss ihrer Ausbildung zu ihrer besonderen Leistung zu würdigen.
Noch nie zuvor standen Betriebe vor so viele Herausforderungen wie durch die ständigen Veränderungen und Reglungen der Corona-Pandemie. Gastronomie und Hotellerie sind dabei gezwungen, schnell zu reagieren und dabei neue Prozesse, Strukturen, Systeme und Strategie zu entwickeln, durchzuführen sowie zu kontrollieren.
Der Begriff Digitalisierung hat aufgrund der Pandemie eine neuen und höheren Stellenwert bekommen. Auch in der Gastronomie ist das Thema Digitalisierung nicht mehr wegzudenken und wird auch in den nächsten Jahren eine enorm wichtige Rolle spielen. Betriebe sollten dabei versuchen, positive Erfahrungen aus der Online- in die Offline-Welt zu übertragen - und umgekehrt.
Es ist kein Geheimnis, dass Social Media im Marketing ein wichtiger Bestandteil ist. Wie wichtig der Einsatz von Social Media auch in der Gastronomie ist und wie ihr auch in Coronazeiten einen erfolgreichen Kanal führen könnt, erfahrt ihr hier!
Bei dieser Zusatzqualifikation erhält man nämlich den klassischen Berufsabschluss im ausgewählten Gastronomie- oder Hotelfach-Ausbildungsberuf inklusive einem IHK-Zertifikat bereits nach zwei statt den üblichen drei Jahren in den Händen.
Ob privat oder im Berufsleben – wer ein vor langer Zeit ins Auge gefasstes Ziel mit Geduld und Hingabe verfolgt und endlich erreicht, strotz zurecht vor Stolz. Um der Freude über einen derartigen Meilenstein eine gebührende Bühne zu bieten, lädt die Frankfurt Hotel Alliance den frisch ausgelernten Nachwuchs ihrer Mitgliedshotels zweimal im Jahr zu feierlichen Freisprechungsfeier ein.
Am 20. November 2019 war es endlich soweit: Der offizielle Startschuss für die Coole Branche Imagekampagne ist gefallen und zwar in Form einer tollen Eröffnungsparty, guten Gesprächen und viel positivem Feedback.
