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Geschichte eines Lieblingsladens: Im Gespräch mit Sabrina & Nestor vom KukuVaia

Geschichte eines Lieblingsladens: Im Gespräch mit Sabrina & Nestor vom KukuVaia

Team Coole Branche
Gastro, Frankfurt

Kaum ein anderer Ort in Frankfurt bietet auf so engem Raum eine so große Vielfalt der Branche wie der Oeder Weg. Auf einer der beliebtesten „Fressgassen“ Frankfurts finden sich einige Lieblingsläden, die mit der Zeit zu Institutionen geworden sind. Einer dieser Publikumslieblinge ist das KukuVaia. Die Cafébar mit der kleinen Eule ist heiß geliebt für einen gemütlichen Freddo Espresso zwischendurch oder einen ausgedehnten Apéritif. Wir haben Inhaber Nestor und Sabrina Domanis samt Nachwuchs in ihrem Laden getroffen und über die Rolle als Lieblingsplatz, ein gutes Team, griechische Traditionen und Aperitivo um acht Uhr morgens gesprochen. 

Gerührt, nicht geschüttelt: An der Bar mit Pascal Pawlowicz aus dem Café im Kunstverein

Gerührt, nicht geschüttelt: An der Bar mit Pascal Pawlowicz aus dem Café im Kunstverein

Team Coole Branche
Gastro

Frischer Wind und viel Talent – das Café in den altehrwürdigen Gemäuern des Kunstvereins ist als Pop-up gestartet, mischt jedoch nun als fester Bestandteil der Altstadt die kulinarische Landschaft am Römerberg auf. Und nicht nur das: Hinter seiner Bar steht das kürzlich bei den Gastro Trend Awards gekürte Bar-Talent 2023. Barchef Pascal Pawlowicz hat die Jury mit seiner raffinierten Kreation überzeugt. Wir haben ihn auf einen Drink getroffen und über seinen Sieg, seine Inspirationen, sein lautes Organ, den “Tag der Toten“ und die Frankfurter Branche gesprochen. 

Ort für alle: Im Gespräch mit Sascha und Paulina von Sinn & Wandel

Ort für alle: Im Gespräch mit Sascha und Paulina von Sinn & Wandel

Team Coole Branche
Gastro

Ein Café zum Verweilen und viel Platz für Austausch: Mit dem Sinn & Wandel im Nordend möchten Sascha Kuhn und Paulina Kimak einen Ort schaffen, an dem man gerne Zeit verbringt und ein Umfeld vorfindet, in dem Vielfalt selbstverständlich ist. In ihrem Team arbeiten hörende, hörgeschädigte und gehörlose Menschen zusammen. Wir haben sie besucht und mit ihnen über den eigenen Stil, sinnstiftende Arbeit und das Anderssein ohne Stempel gesprochen.